來源: 人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)2021-08-24 09:36
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【熱點(diǎn)背景】
飯點(diǎn)到了,買一瓶代餐奶昔;沒空就餐,來一根蛋白棒;計(jì)劃減肥,定制一周低脂套餐……近年來,吃代餐成為一些年輕人的選擇。
【提出觀點(diǎn)】
科學(xué)認(rèn)識(shí)代餐的功效,合理制定膳食、運(yùn)動(dòng)計(jì)劃,真正“管住嘴,邁開腿”,才有助于減輕體重、增進(jìn)健康。
【綜合分析】
代餐,意即能部分或全部代替正餐的食物,包括代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食、蛋白棒等類型,一般具有低熱量、易飽腹、營(yíng)養(yǎng)均衡的特點(diǎn)。代餐最初是為了解決在某些特殊環(huán)境下沒有條件吃飯的問題,后來逐步向減肥人群滲透,目前則有向普通人擴(kuò)展的趨勢(shì)。近年來,我國(guó)代餐行業(yè)銷售人員與消費(fèi)者穩(wěn)步增加,互聯(lián)網(wǎng)代餐領(lǐng)域品牌融資金額比較可觀。
俗話說,民以食為天。食物直接關(guān)系居民膳食營(yíng)養(yǎng)水平,映照著人們的生活方式與健康理念。如今,我國(guó)已全面建成小康社會(huì),居民生活水平不斷提高,人們?cè)缫褟淖非?ldquo;吃得飽”,轉(zhuǎn)向“吃得好”“吃得健康”。代餐受到歡迎,與當(dāng)下年輕人注重體重管理、追求健康生活方式密切相關(guān)。身處快節(jié)奏的現(xiàn)代生活,未必人人都有時(shí)間精力悉心烹調(diào)飲食,如果代餐能代替吃飯、滿足營(yíng)養(yǎng)需求,何樂而不為呢?一些代餐品牌正是抓住了消費(fèi)者的心理,把人們想瘦的愿望轉(zhuǎn)化為可觀的市場(chǎng)需求。
應(yīng)該看到,作為控制能量攝入的方式,代餐可以成為平衡膳食的一種補(bǔ)充,但僅靠食用代餐產(chǎn)品并不足以控制體重、吃出健康。在一些極端案例中,還存在危害健康的情況。科學(xué)認(rèn)識(shí)代餐的功效,合理制定膳食、運(yùn)動(dòng)計(jì)劃,真正“管住嘴,邁開腿”,才有助于減輕體重、增進(jìn)健康。
購(gòu)買代餐食品,需要保持理性消費(fèi)心態(tài)。事實(shí)上,與其說代餐是一種成熟的食品類型,不如說是流行的消費(fèi)概念。商家傾向于借助營(yíng)銷策略,把包裝新潮的代餐與自律、健康、積極的生活方式掛鉤。同時(shí),代餐品牌營(yíng)銷高度依賴社交媒體,往往利用高頻次的廣告植入,激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。某知名代餐品牌創(chuàng)始人曾透露,其營(yíng)銷投入占銷售額的20%。與此同時(shí),代餐食品復(fù)購(gòu)率并不高,針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的投訴也并不鮮見。因此,消費(fèi)者在挑選代餐產(chǎn)品時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品功效,避免被華麗的廣告語(yǔ)和包裝遮蔽了雙眼。
挑選代餐產(chǎn)品,尤須重視各類營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),代餐應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分“代餐食品”和“部分代餐食品”,且對(duì)于每餐代餐食品能提供的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素等必須含有的成分,都有詳細(xì)數(shù)據(jù)指標(biāo)。然而,去年深圳市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布的一份輕食代餐粉比較試驗(yàn)報(bào)告顯示,在10款代餐粉中,部分產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)并沒有達(dá)到最低要求,或是超過了這個(gè)范圍的最高標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者在挑選代餐食品時(shí),應(yīng)該對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)檢查配方表,把好入口關(guān)。
食物的改進(jìn)與傳播,伴隨著人類文明發(fā)展的進(jìn)程。當(dāng)3名中國(guó)航天員遠(yuǎn)在空間站也吃到了魚香肉絲,在我們這個(gè)從不缺乏美食的國(guó)度,人們對(duì)“吃得更好”的熱情一直都在。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,代餐行業(yè)的健康良性發(fā)展,離不開嚴(yán)苛的質(zhì)量把控、健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)密的監(jiān)管體系。有業(yè)內(nèi)人士表示,目前代餐品牌包裝不惜重金,但產(chǎn)品制造卻高度依賴貼牌加工,產(chǎn)品可替代性高。一些地方市場(chǎng)監(jiān)管部門收到的相關(guān)投訴表明,代餐食品商家存在虛假宣傳、虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分等問題。類似問題,都是行業(yè)需要正視并積極予以解決的。
《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2021年08月23日 09 版)