來源: 華圖教育2021-04-13 16:38
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【熱點背景】
近日，一則“女孩肯德基就餐喝到消毒水”的消息，再次引發(fā)人們對食品安全的關(guān)注。更令人憤怒的是，出了問題后，商家沒有任何反思彌補(bǔ)之舉，卻想著如何“封口私了”，直到執(zhí)法部門介入才有所轉(zhuǎn)變。
【觀點聚焦】
食品安全人命關(guān)天。商家對食品安全必須常懷“敬畏之心”。誤把消毒水給顧客飲用，如此低級“失誤”無法原諒。
出了問題不想著追根溯源，改進(jìn)管理和技術(shù)，而是開出“封口費”以求“滅火”，這樣的肯德基，下一個門店繼續(xù)售出消毒水，恐怕也就不出人意料了。既是對消費者不負(fù)責(zé)，也是對自己品牌的不負(fù)責(zé)。一個不把消費者的身心健康權(quán)益當(dāng)回事，不把品牌形象和聲譽(yù)當(dāng)回事的企業(yè)，消費者如何用得安心吃得放心?
各地監(jiān)管部門是否也該考慮，肯德基這些年在消毒水上多次“翻車”，一個重要原因就是違規(guī)成本太低。除了門店批評幾句服務(wù)員，給顧客一些補(bǔ)償外，公眾幾乎看不到對肯德基的嚴(yán)格處罰。
食品安全歸根到底要通過規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、提高生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全管理水平來實現(xiàn)。但是，經(jīng)營者的自律并非與生俱來，地方監(jiān)管部門必須切實承擔(dān)起責(zé)任，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管懲處體制機(jī)制，強(qiáng)化執(zhí)法措施，如果不付出一點“代價”，恐怕肯德基不會長記性。
食品安全無小事，消毒水能倒給顧客喝，說明肯德基在管理上還有漏洞，如果不堵住這個漏洞，將來可能還會發(fā)生更大的食品安全問題。奉勸餐飲企業(yè)以此為戒，莫以疏漏而傷人，莫以店大就欺客，切實把好食品安全關(guān)，守護(hù)好消費者的切身權(quán)益，企業(yè)才能走得長遠(yuǎn)。
