本報記者 戴 嵐
烏魯木齊奶農(nóng)又叫苦
烏魯木齊縣四十戶鄉(xiāng)廣東莊子村的奶農(nóng)馬占福耷拉著腦袋，將一大桶牛奶倒在了牛糞上。
“誰能料到鮮奶市場會變成這樣！1.3元一公斤還沒有人要，別說賺錢了，連老本都搭進去了�！瘪R占福給記者算起了賬：一頭牛每天吃15公斤料，每公斤料2.08元，一頭牛每天的料錢算30元，還不包括水、電、人工費用。眼下一公斤牛奶1元至1.3元，每頭牛一天能擠約28公斤牛奶，每天的收入在30元上下。
牛要吃草，牛奶又賣不出去，兩年前從信用社貸款買的牛，還等著付利息。馬占福牽著兩頭牛走進屠宰場。當年1.4萬元一頭買下來的，現(xiàn)在按肉論價，一頭牛連7000元都不到。
在屠宰場，正在宰牛的艾力告訴記者，去年初，每天宰牛不到20頭，今年初到現(xiàn)在，每天都是上百頭。
“不是我不收，是整個奶業(yè)市場萎縮。人家奶業(yè)公司不收牛奶，我有什么辦法�！睂χ氖畱羿l(xiāng)西村六隊奶農(nóng)張曉和拉來的300公斤鮮奶，奶站站長周文軍雙手一攤，一臉的無奈。
“我自個兒花兩萬元買了臺小型擠奶器，奶質(zhì)比以前好了，卻賣不出去了�！睆垥院椭睋u頭。張曉和家養(yǎng)了20頭奶牛，算是養(yǎng)殖大戶了。以前奶源緊張的時候，乳品公司不許將牛奶賣給別家�，F(xiàn)在風險大了，奶企說什么價格就什么價格，說不合格就不合格。
苦惱背后的苦惱
三鹿事件之后，新疆奶粉出口大幅下滑，大量進口奶粉擠占國內(nèi)市場，新疆奶粉企業(yè)陷入半停產(chǎn)狀態(tài)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前新疆已滯銷積壓奶粉6000余噸。因此，奶粉生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)意愿強烈，更多企業(yè)減量生產(chǎn)。
記者從昌吉、呼圖壁、伊犁、哈密等地了解到，新疆奶粉價格已從每噸3萬元以上，跌至每噸1.7萬元至2萬元�！凹词惯@個價格，奶粉也銷不動�！毙陆婶呷顚崢I(yè)公司負責人無奈地說：“只好把原料奶收購量縮減七八成�！�
伊犁中洲高科技發(fā)展公司是新疆奶粉出口重點企業(yè)，產(chǎn)品一度熱銷中亞、中歐地區(qū)。從去年10月開始，奶粉出口停滯，目前已積壓奶粉1600噸。新疆另兩家乳業(yè)大企業(yè)——西域春乳業(yè)和天潤乳業(yè)，也因價格暴跌，奶粉生產(chǎn)線只得停產(chǎn)。
不過，也有業(yè)內(nèi)人士認為，此次倒奶，表面上看是“三鹿”惹的禍，其實是新疆奶業(yè)深層次問題的集中反映：
首先與原料奶管理的無序狀態(tài)有關(guān)。目前新疆70%以上的奶牛由奶農(nóng)分散養(yǎng)殖，原料奶也主要由私人投資的奶站收購。由于競爭混亂，而乳業(yè)公司沒有建立自己的奶站。部分乳企曾嘗試自建奶站控制奶源，又因為奶農(nóng)頻頻毀約，企業(yè)自建奶站最終維持不下去。也有企業(yè)曾考慮建立原料奶基地，形成產(chǎn)供銷一條龍�！敖ㄒ粋�萬頭以上奶牛場，需上億元資金，企業(yè)實力確實有限！”一乳業(yè)公司負責人說。
而米東新區(qū)羊毛工鎮(zhèn)一家奶站的老板對此大倒苦水：“投資一個奶站至少要20萬元。乳企競爭激烈后，奶站風險加大。奶源緊缺時，日子好過些。一過剩，企業(yè)不是拒收，就是不結(jié)賬。奶站只得賠本或壓低奶價�！�
其次在于未形成合理的價格機制，加之新疆奶源分布不合理，大企業(yè)過于集中烏魯木齊至石河子一帶，僅這一帶就聚集了10余家乳企。奶源緊張時，價格自然出現(xiàn)混亂。新疆奶業(yè)協(xié)會名譽理事長陸東林認為，有關(guān)部門應盡快制定合理的原料奶價格機制，否則行業(yè)會不斷陷入惡性競爭的輪回中。
產(chǎn)業(yè)化是打破“瓶頸”的根本
如何度過當下奶業(yè)危機？新疆有關(guān)部門正在積極尋找對策。
新疆畜牧廳提出，像保護糧農(nóng)一樣保護奶農(nóng)，建立統(tǒng)一的價格協(xié)調(diào)機制，組建價格協(xié)調(diào)機構(gòu)，制定生鮮奶收購最低保護價，作為原料奶交易雙方簽訂購銷合同的價格依據(jù)。
在奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)和重點縣市盡快成立奶業(yè)管理機構(gòu)，啟動牛奶第三方檢測體系建設(shè)項目，對牛奶質(zhì)量的監(jiān)督檢查。制定統(tǒng)一的以質(zhì)論價的標準和制度，在全區(qū)推行。
建立長效機制：積極引導散戶走向聯(lián)合或重組，向規(guī)�；⒓s化方向發(fā)展，使奶牛養(yǎng)殖從數(shù)量發(fā)展型轉(zhuǎn)為質(zhì)量發(fā)展型，依靠科技、良種、先進的飼養(yǎng)技術(shù)改變原始的、粗放的奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，提高奶牛單產(chǎn)水平，發(fā)展現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)。
加快擠奶廳建設(shè)步伐。加大對擠奶廳建設(shè)的配套資金支持力度，力爭用兩三個月時間完善一批、新建一批能夠滿足企業(yè)需要的擠奶站，淘汰一批不符合規(guī)定的收奶站，實現(xiàn)散養(yǎng)奶牛集中擠奶，促進奶業(yè)健康發(fā)展。
記者從新疆畜牧廳了解到，昌吉回族自治州政府已經(jīng)率先推出“企業(yè)微利，奶站讓利，政府補貼，奶農(nóng)保本”措施，四方聯(lián)動共同應對奶業(yè)危機，有效緩解當?shù)啬剔r(nóng)倒奶賣�，F(xiàn)象。
專家建議，盡快出臺鮮奶價格干預措施，阻止奶價繼續(xù)下滑，保護奶農(nóng)利益，穩(wěn)定奶業(yè)發(fā)展。政府能否鼓勵牛奶消費，拿出一些刺激牛奶消費的措施，比如政府購買部分牛奶發(fā)放給消費者或貧困人群等。
“倒奶的問題，折射的是新疆奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的嚴重滯后這一老問題�！� 新疆社科院一位長期關(guān)注新疆奶業(yè)發(fā)展狀況的專家表示。他說：“加工滯后一直是新疆畜牧業(yè)發(fā)展的‘瓶頸’。到2008年底，全疆牛奶的商品率還不足40%。全疆乳品加工量不到關(guān)內(nèi)一家大中型乳品加工廠一年的產(chǎn)量。新疆是中國第二大的牧區(qū)，無論是草原面積還是載畜量均位列全國前列，有豐富的奶源卻沒有大的龍頭企業(yè)去帶動，能不頻頻發(fā)生倒奶事件？”
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（編輯：admin）
文章來源：人民日報
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