2020年國(guó)考申論:食品關(guān)乎生命，安全重于泰山

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食品關(guān)乎生命，安全重于泰山

事件背景

2017年上半年開始，喜茶掀起了一波網(wǎng)紅飲品店的風(fēng)潮，成為諸多年輕人追捧的對(duì)象。今年上半年，北京一家名為“喜社喜茶”的飲品店號(hào)稱花重金從“喜茶”購(gòu)買了配方，與喜茶聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，諸多消費(fèi)者慕名而來。

然而，事實(shí)卻是網(wǎng)紅飲品店遭遇山寨。喜茶方面迅速發(fā)聲，表示上述門店與其沒有任何形式合作。這種情況實(shí)際并不鮮見，比如武漢一家糕點(diǎn)店“鮑師傅”在網(wǎng)絡(luò)走紅后，“金典鮑師傅”“京鮑師傅”“至尊鮑師傅”等門店隨即在北京遍地開花。由于山寨店都在模仿“本尊”的招牌、產(chǎn)品，連名字都很接近，普通消費(fèi)者難以分辨。

“鮑師傅”糕點(diǎn)店走紅的原因之一是其門前總有數(shù)十米的“長(zhǎng)龍”排隊(duì)，粉絲熱情高漲讓人驚嘆�？捎忻襟w深入QQ群、論壇、微信群調(diào)查才發(fā)現(xiàn)，有“工頭”在網(wǎng)上發(fā)布充場(chǎng)任務(wù)，組織大批兼職者現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)當(dāng)“托”。

在媒體曝光了這家網(wǎng)紅店靠花錢雇人排隊(duì)以營(yíng)造火熱銷售場(chǎng)景后，這家“鮑師傅”網(wǎng)紅店的總部也迅速做出回應(yīng)，出面道歉，同時(shí)表示一家店的行為不代表整個(gè)品牌。然而，北京鮑才勝餐飲公司隨后直接炮轟雇人排隊(duì)的“鮑師傅”為山寨侵權(quán)店，雙方為此鬧上法庭，相關(guān)案件也正在進(jìn)一步審理中。

在北京的另一家網(wǎng)紅飲品店，有媒體記者在店內(nèi)“臥底”，發(fā)現(xiàn)走紅網(wǎng)絡(luò)的新鮮果汁其實(shí)真相震驚。報(bào)道顯示，飲品店的店員直接用手去擠茶葉包里的汁液，連店員自己都說“惡心”;水果不經(jīng)清洗就扔進(jìn)榨汁機(jī)，操作店員一直未戴手套;柜臺(tái)上擺放著新鮮誘人的水果，后臺(tái)實(shí)際榨汁的卻是已經(jīng)發(fā)黑的芒果……

考點(diǎn)預(yù)測(cè)

1.概括題：請(qǐng)根據(jù)資料內(nèi)容，概括網(wǎng)紅食品火爆的原因有哪些?

【參考答案】

1.商家饑餓營(yíng)銷，部分消費(fèi)者從眾心理;2.網(wǎng)紅食品高顏值，獨(dú)特的造型設(shè)計(jì)、新穎特別的口感，滿足消費(fèi)者視覺、精神上的需求;3.商家巧妙利用消費(fèi)者攀比、炫耀心理。4.網(wǎng)紅食品利用朋友圈熟人關(guān)系、口碑傳播的社交特性，同時(shí)發(fā)動(dòng)營(yíng)銷公眾號(hào)為其背書，刷出存在感;5.網(wǎng)紅食品打著情懷、文藝、小清醒等招牌，迎合了人們追求新奇、跟風(fēng)從眾的心理。

2.分析題：請(qǐng)根據(jù)資料內(nèi)容，分析網(wǎng)紅食品存在哪些問題?

【參考答案】

1.商家無證銷售，缺乏安全預(yù)期;2.濫用添加劑，違背操作規(guī)范;3.原材料過期，損害消費(fèi)者健康;4.操作過程不安全，食品制作環(huán)境差，食品安全隱憂不斷5.商家虛假宣傳，違背科學(xué)常識(shí)。

3.對(duì)策題：請(qǐng)概括維護(hù)群眾利益，怎么管理好“網(wǎng)紅食品”?

【參考答案】

1.創(chuàng)新網(wǎng)紅食品的監(jiān)管方式，落實(shí)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)主體責(zé)任，強(qiáng)化社會(huì)治理，對(duì)違法違規(guī)行為零容忍。

2.出臺(tái)專門法律，提高行業(yè)門檻，構(gòu)筑食品安全保障的第一道防線;

3.消費(fèi)者在選購(gòu)網(wǎng)紅食品時(shí)，不要只憑噱頭就去購(gòu)買，應(yīng)該練就慧眼金睛，選擇五證齊全，衛(wèi)生健康的場(chǎng)所;

4.生產(chǎn)企業(yè)要專注食品安全管理水平，把控整個(gè)食品鏈條，守好責(zé)任底線;

4.公文寫作：請(qǐng)根據(jù)資料內(nèi)容，為食藥監(jiān)局官網(wǎng)擬寫一條微博。

【參考答案】

有趣、新奇只是食品的附加價(jià)值，光憑噱頭并不能“百年長(zhǎng)青”。不把提升消費(fèi)者體驗(yàn)滿意度放第一位，商品早晚過氣。與其吸引眼球，不如專注產(chǎn)品質(zhì)量，營(yíng)造舒適的場(chǎng)景體驗(yàn)，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的美好期待，才有可能得到滿足。

范文評(píng)析

5.請(qǐng)圍繞網(wǎng)紅食品安全主題展開思考，寫一篇文章，主題清晰，思路明確。

網(wǎng)紅食品成長(zhǎng)在路上

“臟臟茶”“流心蛋糕”“無添加曲奇餅干”……從私房甜品到早茶點(diǎn)心，從夜宵小吃到食補(bǔ)偏方，社交網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)的各種美食突然流行起來。經(jīng)過網(wǎng)友的助力，明星的轉(zhuǎn)發(fā)，網(wǎng)絡(luò)喧囂，網(wǎng)紅產(chǎn)品迅速“洛陽(yáng)紙貴”，成為大眾追捧!但是，“三無產(chǎn)品”“環(huán)境臟亂差”....網(wǎng)紅產(chǎn)品露出了“狐貍尾巴”，但這或許是敲響了我們治理的警鐘!

安全是食品的底線，但是網(wǎng)紅產(chǎn)品卻迷住部分消費(fèi)者的眼睛，喪失最基本的評(píng)判。其主要原因，一方面“網(wǎng)紅食品”用高顏值吸引用戶，加上利用朋友圈熟人關(guān)系、口碑傳播的社交特性，同時(shí)發(fā)動(dòng)營(yíng)銷公眾號(hào)為其背書，刷出存在感;另一方面，“網(wǎng)紅食品”一般都打著情懷、文藝、小清醒等招牌，迎合了人們追求新奇、跟風(fēng)從眾的心理。這也導(dǎo)致大多數(shù)消費(fèi)者在選擇“網(wǎng)紅食品”時(shí)，往往會(huì)忽視生產(chǎn)廠家、商家的合法資質(zhì)。

我們必須清醒的認(rèn)識(shí)到‘網(wǎng)紅食品’既帶來紅利，也是高危信號(hào)。”部分網(wǎng)紅食品高速野蠻成長(zhǎng)，在網(wǎng)友追逐、網(wǎng)絡(luò)炒作之下，網(wǎng)紅產(chǎn)品將質(zhì)量丟棄，將行業(yè)良知錯(cuò)位，既損害了群眾的身體健康，也加速部分網(wǎng)紅食品的過氣和滅亡。群眾健康是底線，食品安全是保障，要想讓“網(wǎng)紅食品”紅得健康，唯有部門形成合力，才能讓網(wǎng)紅食品又紅又專!

食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)打“黑作坊”搖身一變成“網(wǎng)紅”，對(duì)不法商家侵入朋友圈的營(yíng)銷行為一查到底，形成震懾作用。在嚴(yán)格有效的監(jiān)管之下，商家才能真正為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，在產(chǎn)品質(zhì)量上多下功夫，切實(shí)保證食品安全。三只松鼠被檢出“菌群超標(biāo)”、上海豬油燒餅被檢測(cè)出衛(wèi)生堪憂，這些都是政務(wù)介入的力量!

銷售生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自我約束，既對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的原材料進(jìn)行把關(guān)，也要對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行把控，實(shí)現(xiàn)無縫隙把關(guān)，實(shí)現(xiàn)全過程監(jiān)管。這既是對(duì)企業(yè)未來發(fā)展的負(fù)責(zé)，也是對(duì)企業(yè)自身效益的負(fù)責(zé)�？窗倌旯谏鷪@，想百年同仁堂，這些企業(yè)無一不是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量堅(jiān)守者，他們將產(chǎn)品質(zhì)量貫穿百年成長(zhǎng)，既實(shí)現(xiàn)了群眾的認(rèn)可口碑，也鑄就了自身的發(fā)展和進(jìn)步。

消費(fèi)者要多一些理性，多一些警惕和防范心理，避免盲目追捧問題“網(wǎng)紅食品”。消費(fèi)者是網(wǎng)紅產(chǎn)品的制造者，也是享有者。消費(fèi)者決不能在所謂的潮流中迷失自己，喪失最基本的科學(xué)判定，失去最基本的研判良知，人云亦云，不知所以的裹挾進(jìn)去。消費(fèi)者應(yīng)該堅(jiān)守最后的一點(diǎn)底線，做自知明，自己智的有心人。

網(wǎng)紅產(chǎn)品作為食品和網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合體，這需要我們保駕護(hù)航!我相信只要我們對(duì)待新生產(chǎn)品，都一分關(guān)愛，多一些精心，多一些警醒，就一定會(huì)走出一條康莊發(fā)展之路。

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