2017-01-16 17:54:17 公務(wù)員考試網(wǎng) 文章來源:華圖教育
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據(jù)報道,高鐵上15元盒飯不斷供的規(guī)定,已經(jīng)從2017年1月1日開始不再執(zhí)行,售完中途不再補(bǔ)劑。對此,鐵總回應(yīng):規(guī)范是根據(jù)旅客服務(wù)新要求實時修訂的,針對多樣化需求為旅客提供不同檔次產(chǎn)品。
對此,有網(wǎng)民表示,人們對高鐵盒飯吐槽,一是價格貴,二是味道差。不再對盒飯價格作硬性規(guī)定,看起來更靈活,也符合市場規(guī)律。但是,令人擔(dān)心的是,在缺乏競爭和選擇空間的情況下,低價盒飯會不會絕跡?低消費(fèi)群體的旅途餐飲如何保障?還有網(wǎng)民表示,解決火車上的吃飯問題,讓高鐵盒飯可口可心,最終還得靠市場開放,打破壟斷經(jīng)營模式,引入更多競爭。
15元盒飯告別“不斷供”
有網(wǎng)民認(rèn)為,不可否認(rèn),作為企業(yè)化運(yùn)營部門,高鐵對配餐中某一品種的供應(yīng)不作硬性規(guī)定,可能是出于公司運(yùn)營方面考慮。不過,更多網(wǎng)民表示,高鐵餐食成本不明晰、定價欠合理、參與主體單一,本身就不是市場化的做法。
網(wǎng)民“看世界”說,隨著高鐵開通線路越來越多以及乘客飲食愈加多樣化,保持單一品種不斷供的難度較大。
不過,網(wǎng)民“觀云”質(zhì)疑道,鐵路客運(yùn)是民生之所系,與百姓大眾息息相關(guān)。此次鐵總匆匆取消15元盒飯“不斷供”政策,應(yīng)該提前進(jìn)行市場調(diào)查,并將理由公之于眾,依靠數(shù)據(jù)說話。
還有網(wǎng)民表示,15元盒飯的價格是當(dāng)前很多地區(qū)快餐消費(fèi)的“基準(zhǔn)價位”,也是主流消費(fèi)價位。高鐵若調(diào)整餐飲結(jié)構(gòu),也不應(yīng)拿主流價位的產(chǎn)品“開刀”。
網(wǎng)民“向下看”表示,現(xiàn)在高鐵上就算40元價位的盒飯,品相也算不上精致,味道同樣難言可口。相關(guān)部門應(yīng)下大力氣改進(jìn)菜品,在此基礎(chǔ)上再合理出臺價格標(biāo)準(zhǔn)。
高鐵餐飲供應(yīng)要更加市場化
有網(wǎng)民表示,高鐵盒飯價格不親民、味道不可口的問題,唯有靠市場開放來解決。只有通過引入市場競爭,高鐵餐食才能可口又可心,鐵路運(yùn)營才能在盈利與公益之間找到平衡點(diǎn)。
網(wǎng)民“劉洪”表示,高鐵盒飯的名聲不佳,應(yīng)該與壟斷經(jīng)營有著一定的關(guān)系。如果能放開招投標(biāo),讓更多廠商相互競爭,提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,相信高鐵的盒飯價格就會降下去,樣式也會豐富起來。
在具體措施上,網(wǎng)民“朱丹”建議,在低價餐食上做到薄利多銷,在高端消費(fèi)中致力于品牌打造。
還有網(wǎng)民建議,可通過招標(biāo),在不同站點(diǎn)引入不同的互聯(lián)網(wǎng)餐飲配送企業(yè),實行屬地公司化配餐,進(jìn)而發(fā)展成為集制作、冷鏈運(yùn)輸配送、銷售于一體的規(guī);惋嬻w系。通過充分競爭,將質(zhì)量保持在最優(yōu),價格維持在最合理。
網(wǎng)民“大洋”還建議,可以利用大數(shù)據(jù)分析民眾偏好,實時調(diào)整餐飲品種供應(yīng)。
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