2016-12-20 10:38:20 公務員考試網 文章來源:華圖教育
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12月12日,國家食品藥品監(jiān)管總局會同教育部發(fā)布了《關于進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱《通知》),嚴格落實《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》,進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作,切實保障兒童青少年身體健康和生命安全。
《通知》指出,各地食品藥品監(jiān)管部門要按照《食品安全法》和《食品經營許可管理辦法》要求,嚴把中小學校和幼兒園食堂食品經營許可準入關,重點加強食品安全管理制度、設備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查力度,對食堂經營場所進行現場核查,合格后方可發(fā)放食品經營許可證!锻ㄖ芬,對于無證供餐的中小學校和幼兒園,食品藥品監(jiān)管部門要立即督促其申請辦證;對于因主體資格證明材料缺失無法辦理食品經營許可證的,食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要建立協作機制,會商解決有關問題。
《通知》明確,中小學校校長和幼兒園園長是校區(qū)(園區(qū))食品安全第一責任人,要嚴格落實主體責任,將食品安全作為日常管理的重要內容,嚴把原料采購關,嚴格管控加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)。要建立健全飲水衛(wèi)生安全管理制度,做好自備水源、二次供水、食堂蓄水池、直飲水、桶裝水等供水設施的清潔、消毒等衛(wèi)生管理工作,防止污染,確保飲用水安全衛(wèi)生。各地教育行政部門要將食品安全和飲水衛(wèi)生工作納入中小學校和幼兒園管理督導內容,督促幼兒園園長和中小學校校長落實主體責任,定期開展自查,及時消除隱患。
《通知》強調,各地食品藥品監(jiān)管部門要加強中小學校和幼兒園食品安全監(jiān)督抽檢,將高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象,及時向社會公布監(jiān)督檢查和抽檢結果。對供餐食品抽檢不合格的,要立即通知中小學校和幼兒園不準食用,并依法查處。中小學校和幼兒園要立即更換供餐單位或供餐食品。
《通知》要求,各地教育行政部門在日常管理中發(fā)現中小學校和幼兒園存在食品安全隱患的,應當立即督促其整改,并將有關信息通報同級食品藥品監(jiān)管部門。對于未辦理餐飲服務許可證或食品經營許可證的,食品藥品監(jiān)管部門要會同教育行政部門責令中小學校和幼兒園限期辦證;未及時辦理變更、延續(xù)、補辦或注銷手續(xù)的,責令其及時辦理;拒不辦證的,食品藥品監(jiān)管部門要依據《食品安全法》有關規(guī)定給予處罰。
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