新年伊始多地出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象 走不出死循環(huán)

導(dǎo)讀：白花花的牛奶，一半被迫低價(jià)出售，一半喂狗或者被倒進(jìn)了下水道�；蛟S，這樣的事情我們?cè)��?jīng)在教科書中讀到過(guò)，但現(xiàn)在卻活生生地出現(xiàn)在一個(gè)距離北京城只有80公里的延慶山村里。從奶荒價(jià)格暴漲到牛奶過(guò)剩喂狗，這好像一個(gè)諾比烏斯之環(huán)，不知從何時(shí)開始，亦不知何時(shí)才能結(jié)束。老張——養(yǎng)殖散戶，牛奶產(chǎn)業(yè)鏈里最微不足道的一環(huán)，他憂心的只是自家的牛奶何時(shí)才能賣出，而我們想問牛奶產(chǎn)業(yè)到底怎么了？

牛奶 如今是一家人的惆悵

由于收購(gòu)量急劇下降，延慶縣大榆樹鎮(zhèn)下辛莊村的奶牛養(yǎng)殖戶每天將上千斤牛奶倒進(jìn)水溝。往日里靠賣牛奶掙錢的村民，如今開始因?yàn)榕Ｄ痰臏�銷而倍加惆悵。牛奶滯銷沒錢買飼料，只能賣牛換錢，進(jìn)入這種惡性循環(huán)中的村民每天都在為牛奶的銷路鬧心。

北京城向北80余公里，下午的延慶縣下辛莊村寧?kù)o祥和，悠揚(yáng)的牛叫聲從村落中不時(shí)傳來(lái)。48歲的張萬(wàn)華也說(shuō)不清楚，仿佛是在一夜之間，村子里的養(yǎng)牛戶忽然被各路記者長(zhǎng)槍短炮的鏡頭圍堵，這多少讓他有些不太適應(yīng)。但讓他習(xí)以為常的卻是，自家奶牛產(chǎn)下的白花花的牛奶被一桶一桶地倒向地溝之中了。憨厚的張老漢用粗糙的大手撓了撓蓬亂的頭發(fā)向記者問道：“聽說(shuō)俺們村牛奶賣不出去的事，被人弄網(wǎng)上了？”

下午的村子里，街道上少有人來(lái)往，張老漢和往常一樣在養(yǎng)殖小區(qū)里整理著自家的牛圈，妻子則站在門口看著他，倆人也不怎么說(shuō)話。只是在老張向牛槽里放飼料時(shí)，妻子才喃喃地說(shuō)了句：“少放點(diǎn)吧，吃多了奶多還得倒，浪費(fèi)。”

晚上5點(diǎn)多，村口大貨車的喇叭聲響起，老張從牛圈走出來(lái)，拿起柜子上的鑰匙，他一邊往外走一邊告訴記者，收奶的車到了。他要去奶臺(tái)上把今天村民們的近千斤牛奶送上車。奶臺(tái)是村里養(yǎng)牛戶們共同使用的場(chǎng)所，所有村民每天早8點(diǎn)晚5點(diǎn)都要在這里給自家奶牛擠奶儲(chǔ)存。

奶臺(tái)上冰冷刺骨，就靠著兩個(gè)煤球爐取暖，人走在里面嘴里直冒白氣。“以往有暖氣，是以前收奶的老板給裝的，現(xiàn)在不賺錢了，他們也不管了，咱就自己點(diǎn)兩個(gè)煤爐湊合。”老張一邊說(shuō)，一邊示意記者湊近煤爐取暖。

收奶的司機(jī)從車上走下，老張和妻子央求司機(jī)把今天存的奶都收走，司機(jī)用注射器從大鐵罐桶里抽出奶檢驗(yàn)后，答應(yīng)了他們的請(qǐng)求，老張和妻子一直緊皺的眉頭才舒展開來(lái)�？删驮谀瘫贸榱艘话氲臅r(shí)候突然壞掉了，老張他們搗鼓了很久也沒能再啟動(dòng)。老張一咬牙，叫來(lái)村民，大伙一塊將剩下的300多斤奶一桶一桶地抬到收奶的貨車上。

看著遠(yuǎn)去的收奶車，老張和村民有些悵然。他們顧不上擦掉額頭的汗珠，便又各自回家趕牛前來(lái)擠奶。一路上大家無(wú)話，每個(gè)人的臉色都十分陰郁，因?yàn)榻酉聛?lái)的擠奶工作中，又要有一半的牛奶被倒掉。老張說(shuō)，從2014年的4月份開始，先是奶價(jià)下跌，從當(dāng)初的每斤1.9元跌到現(xiàn)在的1.4元，伴隨著下跌的同時(shí)，是收奶的老板們開始限量收購(gòu)，到今年，大量的牛奶就只能被倒進(jìn)下水道里了。

伴隨著奶臺(tái)上擠奶機(jī)的轟鳴，一字排開的純奶瓶子里白花花的牛奶開始流出�？粗�瓶子中牛奶的刻度緩緩升高，老張顯得并不高興。擠完奶后他盛了一大桶奶，領(lǐng)回去喂狗。狗沒喝完的奶，他只好倒進(jìn)了下水道中。

牛奶 曾經(jīng)是一家人的希望

老張和奶牛相伴了十幾年，他說(shuō)現(xiàn)在就連晚上睡覺躺在床上都在為賣不出去牛奶而發(fā)愁。“你說(shuō)，現(xiàn)在城里人是不是不愛喝牛奶了？”他蹲在家門口的土坡上，惆悵地向記者詢問。

2000年，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的政策鼓勵(lì)貸款養(yǎng)牛，老張也加入到了養(yǎng)牛的行業(yè)中。那時(shí)只要有人擔(dān)保就能貸來(lái)款，老張便一口氣買了十多頭奶牛。尤其是到了每年快過(guò)年的時(shí)候，牛奶價(jià)格蹭蹭上漲，讓一家人對(duì)未來(lái)的生活充滿希望。老張回憶過(guò)去，每個(gè)月靠賣牛奶的收入都能有三四萬(wàn)元錢，刨除飼料錢每個(gè)月能賺到將近2萬(wàn)元，一家人的經(jīng)濟(jì)來(lái)源就是靠著賣牛奶。十多年來(lái)，老張家新起的紅磚房、孩子上學(xué)的學(xué)費(fèi)，都是白花花的牛奶換來(lái)的。而現(xiàn)在因?yàn)榕Ｄ虦�銷，每個(gè)月他家至少要賠一兩千元錢。

“前幾年牛奶根本不愁賣，咱坐家里就有收奶的老板上門談價(jià)錢。”老張回憶起當(dāng)初的情景，自己也樂了，“他們好幾個(gè)老板都過(guò)來(lái)，這個(gè)問1.6元賣不賣，那個(gè)趕緊說(shuō)他出1.7元，都是搶著收。”伴隨著賣牛奶掙錢，奶牛的價(jià)格也水漲船高，一頭牛的價(jià)錢能到近2萬(wàn)元。為了多賺錢，老張和村民們一樣，掙了錢就再買奶牛，最高峰時(shí)，僅老張一家就有60多頭奶牛。

誰(shuí)也說(shuō)不上來(lái)，“冬天”到得如此突然，讓村民們有些措手不及。就在這幾個(gè)月的時(shí)間里，老張已經(jīng)賣出去了10頭牛，加上之前陸續(xù)賣的牛，現(xiàn)在他家的牛棚里只有30頭奶牛。因?yàn)榕Ｄ滩缓觅u，奶牛的價(jià)錢也隨之下跌，一頭牛僅能買到七八千元了。

老張的妻子因?yàn)楸痉譄嵝模�被村民們�?qǐng)來(lái)幫忙照顧牛臺(tái)，村民們從牛臺(tái)賣牛奶的賬本都在她手里留著。“以前收牛奶的老板還給我開工資呢，現(xiàn)在我成純義務(wù)幫忙的了。”說(shuō)起這些，她并不是太過(guò)計(jì)較，反而哈哈笑起來(lái)。她從柜子里拿出了一摞算術(shù)本，開始和記者盤算著如今的煩惱。村子里10戶養(yǎng)牛的村民，現(xiàn)如今每天產(chǎn)奶2600多斤，其中一半都得倒掉。

就在她算賬的時(shí)候，另外一戶養(yǎng)牛戶走過(guò)來(lái)，詢問她“打官司”的事。她這才和記者說(shuō)道，因?yàn)橐粋�(gè)收奶的老板已經(jīng)拖欠了大伙4個(gè)月的牛奶錢，所以村民將老板告上了法院。“過(guò)幾天說(shuō)是調(diào)解，到時(shí)候看人老板怎么說(shuō)吧。”她聳了聳肩，一臉無(wú)奈地說(shuō)，“你看現(xiàn)在奶臺(tái)上老有人來(lái)拿瓶買散裝的奶，之前我都不賣的，現(xiàn)在5元、10元的，賣一點(diǎn)是一點(diǎn)吧，總比浪費(fèi)了強(qiáng)。”

牛奶 成為一村人的煩惱

下辛莊村的養(yǎng)殖小區(qū)從2003年開始建設(shè)，是縣鎮(zhèn)重點(diǎn)支持的乳牛養(yǎng)殖區(qū)，不少村民曾經(jīng)靠著養(yǎng)牛發(fā)家致富。村民們說(shuō)，如今因?yàn)榕Ｄ藤u不出去換不來(lái)錢，他們只能賣牛換錢買飼料，而且現(xiàn)在也不敢多喂飼料。“兩斤飼料能產(chǎn)一斤奶，喂得多浪費(fèi)的就多。你看我這牛，以前至少一天給20斤的飼料，現(xiàn)在一天就喂4斤了。”

在不少奶農(nóng)家里，存著舍不得倒的牛奶大都已經(jīng)結(jié)冰，喂雞、喂狗、自己喝，可最后還是得倒掉。從2014年的8月開始，牛奶的價(jià)格就從1.9元往下跌，收奶的量也開始銳減。而且收奶的老板已經(jīng)欠了不少奶錢，大伙多次催要，但老板也說(shuō)自己虧了，沒錢。村民們自己算了下賬，總共有30萬(wàn)元左右的奶錢一直拖欠到現(xiàn)在。沒錢就買不了飼料，大家也只能減少飼料的量，實(shí)在不行就只能賣牛，不少養(yǎng)牛戶都已經(jīng)開始賣牛。

在采訪中，前來(lái)收奶的司機(jī)也告訴記者，今年牛奶不好銷，老板也不讓他們多收了。“廠家現(xiàn)在收的量少了，還老說(shuō)從散戶收上來(lái)的奶有各種問題，有時(shí)候說(shuō)酸了，有時(shí)候說(shuō)有異味，總之是卡著不要，我們也沒辦法。”司機(jī)無(wú)奈地和村民們說(shuō)。

村民們說(shuō)，有村民自己跑到延慶縣城里去賣牛奶，雖然每天也有不少縣里的居民購(gòu)買，但畢竟只能是小量的運(yùn)輸販賣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上倒掉的牛奶多。（記者 池海波）
 

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