肉價(jià)降至三年最低 頻繁“蹦極”為哪般？

　　新華網(wǎng)北京４月１０日電題：肉價(jià)降至三年最低，頻繁“蹦極”為哪般？

　　“新華視點(diǎn)”記者

　　肉價(jià)跌跌不休，養(yǎng)豬業(yè)迎３年來(lái)最重虧損年——眼下，黑龍江、河南、山東等養(yǎng)殖大省的農(nóng)戶叫苦不迭，一些地區(qū)賣一頭豬就賠３００多元。

　　“豬周期”是個(gè)老話題。在經(jīng)歷了前年的大漲后，生豬行業(yè)緣何屢坐“過(guò)山車”？豬肉價(jià)格怎樣才能走出暴漲暴跌的怪圈？

　　一頭豬賠３００元　養(yǎng)豬業(yè)迎３年來(lái)最重虧損年

　　“豬價(jià)有漲有跌很正常，可降價(jià)這么快還是頭次遇到�！焙幽鲜●v馬店市汝南縣金浦鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶張振華告訴記者，２０１３年１２月底豬價(jià)還在每斤８塊，而現(xiàn)在當(dāng)?shù)厣�豬的價(jià)格只有每斤５塊左右，賣一頭豬差不多要賠進(jìn)去４００多元，自己的豬場(chǎng)總損失超過(guò)１２０萬(wàn)元。

　　在黑龍江生豬調(diào)出大縣（市）望奎、雙城等地，一些小規(guī)模養(yǎng)豬戶已開始拋售肥豬、退出養(yǎng)殖；部分豬場(chǎng)資金周轉(zhuǎn)不靈，處于破產(chǎn)邊緣，養(yǎng)豬業(yè)迎來(lái)近３年最重虧損年。

　　雙城市慶源牧業(yè)有限公司生豬飼養(yǎng)量３萬(wàn)多頭，現(xiàn)在賣一頭豬就賠３００多元。公司負(fù)責(zé)人薛英峰說(shuō)，現(xiàn)在每個(gè)月各項(xiàng)運(yùn)行成本達(dá)到１５０萬(wàn)元到１６０萬(wàn)元，而生豬僅能賣１００萬(wàn)左右，“再加上一些投入費(fèi)用，從２０１３年年末到現(xiàn)在每個(gè)月凈賠６０多萬(wàn)元。”

　　這一輪豬價(jià)下跌始于去年年底。當(dāng)時(shí)正值豬肉銷售旺季，全國(guó)生豬行情不漲反跌，谷底價(jià)育肥豬每公斤跌破１０元。目前降價(jià)波已持續(xù)４個(gè)多月，多地豬糧比價(jià)持續(xù)跌破５：１，進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域。

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，２０１４年３月下旬全國(guó)生豬出欄價(jià)格為１１．８２元／公斤，同比下跌１２．２％，累計(jì)下跌２５．７％，創(chuàng)近三年來(lái)的新低。

　　多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，除依然延續(xù)年內(nèi)生豬價(jià)格低谷在春夏之交這個(gè)特點(diǎn)，供過(guò)于求是導(dǎo)致本輪豬價(jià)下跌的主要原因。

　　山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷分會(huì)專家組組長(zhǎng)周玉曉等分析認(rèn)為，近期生豬的存欄數(shù)量基本保持穩(wěn)定、略有增長(zhǎng)，且２０１３年生豬疫病較為穩(wěn)定，生產(chǎn)形勢(shì)較好導(dǎo)致生豬供應(yīng)充足。

　　漲一年跌三年，哪些因素加劇“豬周期”波動(dòng)

　　近十年來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格變化大致經(jīng)歷了三個(gè)周期，其循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)下跌－大量淘汰母豬－生豬供應(yīng)減少－肉價(jià)上漲－母豬存欄量大增－生豬供應(yīng)增加－肉價(jià)下跌，周而復(fù)始，形成了所謂的“豬周期”。

　　我國(guó)的生豬市場(chǎng)基本是按照３－４年一個(gè)周期運(yùn)行。從波峰來(lái)看，近年來(lái)波峰分別出現(xiàn)在２００１、２００４、２００８和２０１１年，呈現(xiàn)的波峰規(guī)律是４、３、４、３。那么，是哪些因素加劇了“豬周期”波動(dòng)？

　　“根據(jù)２０１３年數(shù)據(jù)，全年生豬出欄７．１５億頭，這是歷史沒(méi)有過(guò)的，當(dāng)年母豬存欄量也達(dá)到了近５０００萬(wàn)頭。”河南新大牧業(yè)公司總經(jīng)理李常青表示，“瘦肉精”事件之后，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和以前大大不同。五六年前，規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄１萬(wàn)多頭豬就很不錯(cuò)了�，F(xiàn)在很多規(guī)模場(chǎng)的年出欄量都增至五六萬(wàn)頭，僅生豬養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)的上市公司都已經(jīng)達(dá)到幾十家。

　　抽樣數(shù)據(jù)也顯示，年出欄在５００頭以上的專業(yè)場(chǎng)占比已經(jīng)達(dá)到６０％左右，且生產(chǎn)效率大為提高。單頭出欄生豬體重增加明顯。

　　盡管如此，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶仍大量存在。據(jù)望奎縣畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)高中奎介紹，“豬周期”一般是３－４年，但從２０１２年開始，連續(xù)兩年在大周期內(nèi)出現(xiàn)了小周期，使一些養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)判斷失誤。

　　由于養(yǎng)豬戶的徘徊、觀望和期盼，特別是市場(chǎng)信息的不對(duì)稱，致使一些養(yǎng)殖戶盲目購(gòu)進(jìn)仔豬，生豬供大于求的局面難以改變，新的上升周期來(lái)臨緩慢。

　　商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，目前，豬糧比價(jià)為４．７９：１，連續(xù)１２周低于盈虧平衡點(diǎn)（６：１）。這意味著，鑒于豬行業(yè)的持續(xù)虧損，有關(guān)部門會(huì)根據(jù)市場(chǎng)行情，啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)等調(diào)控預(yù)案，穩(wěn)定生豬價(jià)格。

　　但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，收儲(chǔ)量較小，加之生豬產(chǎn)能依然偏高，未來(lái)幾個(gè)月是消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格將繼續(xù)低位運(yùn)行。

　　管好政府錯(cuò)伸的手，不能“頭疼醫(yī)頭”

　　當(dāng)前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)處在一個(gè)歷史的關(guān)鍵點(diǎn)上。如果把握好，將有利于養(yǎng)豬業(yè)整體的升級(jí)轉(zhuǎn)型。豬價(jià)要走出暴漲暴跌的怪圈，需通過(guò)市場(chǎng)化的手段對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)給予調(diào)節(jié)。

　　目前生豬生產(chǎn)調(diào)控有一個(gè)特點(diǎn)，就是豬價(jià)跌了，就收儲(chǔ)，發(fā)放養(yǎng)殖和防疫補(bǔ)貼；肉價(jià)上漲就開始投放儲(chǔ)備肉，平抑價(jià)格。中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)有關(guān)專家表示，這種調(diào)控對(duì)短期內(nèi)平抑豬肉價(jià)格起作用，但某種程度上是干擾了生豬產(chǎn)業(yè)內(nèi)在調(diào)整和升級(jí)轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。

　　多位業(yè)內(nèi)人士反映，有的企業(yè)為多獲得養(yǎng)豬的扶持補(bǔ)貼，會(huì)在母豬或存欄生豬數(shù)字上做文章，這也會(huì)對(duì)正常的市場(chǎng)預(yù)期帶來(lái)誤判。

　　李常青等建議，“當(dāng)前政府要做的，不是頭疼醫(yī)頭，而是需要對(duì)整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，要利用生豬價(jià)格‘陣痛期’，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、安全、環(huán)保等多方面的制度設(shè)計(jì)，倒逼產(chǎn)業(yè)一體化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。”

　　此輪調(diào)整過(guò)后，生豬養(yǎng)殖將進(jìn)入“微利時(shí)代”，過(guò)去出欄一頭豬掙幾百塊錢的日子將一去不返，整個(gè)行業(yè)的發(fā)展會(huì)趨于穩(wěn)定。市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，不斷加強(qiáng)并完善生豬價(jià)格預(yù)警也是減少豬賤傷農(nóng)的必要措施�，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委等部門都有供求信息發(fā)布網(wǎng)站，但沒(méi)有實(shí)現(xiàn)共享整合，對(duì)養(yǎng)豬的農(nóng)民起不到指導(dǎo)作用。（記者雷敏、張興軍、張志龍、王建）

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