2021-06-25 14:14:45 公務員考試網 文章來源:柳州黨建
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【試題練習】
下列關于食物的說法不正確的是:
A.儲存一段時間的紅薯比剛挖出來時更甜,是因為淀粉水解生成了單糖
B.未成熟的香蕉與成熟的蘋果一起保存,后者釋放的乙烯能促進前者成熟
C.食品包裝上的“脹袋勿食”是因為微生物進行乳酸發(fā)酵產氣導致食物變質
D.生雞蛋泡在石灰水中,水里的碳酸鈣能堵塞雞蛋表面微孔,延長保存時間
正確答案:C
【解析】第一步,本題考查化學知識并選錯誤項。
第二步,漲袋是指食品變質以后,微生物會分解食物中的有機物質產生氣體,形成外包裝鼓脹的現(xiàn)象。乳酸發(fā)酵是指糖經無氧酵解而生成乳酸的過程,不會產生氣體。故C項說法錯誤。
因此,選擇C選項。
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